Speiseplan vom 06.02. bis 10.02.2012
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Montag
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Dienstag
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Mittwoch
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Donnerstag
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Freitag
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Menü 1
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Schwäbische
Linsen und Spätzle
1 Paar Saiten, Wellenbandspätzle (1,2,3)
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Rostbratwurst vom Grill
auf Sauerkraut, Kartoffelpüree (1,2,3)
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Pasta Pasta Pasta
Penne
italienische Rohrnudeln, Hackfleischtomatensoße, grüner Salat (1,2,3)
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Mexikanischer Bohnentopf
"Chili con Carne" Hackfleisch, rote Bohnen, Paprika, Mais, Gemüse, Reis, Sambal Olek (1,2,3)
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Rindergulasch "ungarische Art"
Soße mit Paprika, Zwiebeln, Mais dazu Bandnudeln (1,2)
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Menü 2
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Schaschlikspieß
vom Schwein dazu Balkangemüse, Langkornreis (1,2)
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Rahmtöpfle
"Sahnegeschnetzeltes (Pute)" cremige Soße mit Pilzen dazu Spiralnudeln (1,2)
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Schwäbischer Rahmsauerbraten
cremige Soße, Rosenkohl, Semmelknödel (1,2)
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Jägerschnitzel
"vom Schweinerücken" Bratensoße mit Champignons und Rauchfl., Bauernspätzle (1,2)
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Fischfilet "natur"
"Pangasius" Senfsahnesoße mit Dill dazu Petersilienkartoffeln (1,2,5)
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Klein & Fein
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panierte Seelachsschnitte
Rahmspinat, Kartoffelspalten (1,2,5)
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Gulaschsuppe "ungarische Art"
dazu 1 Brötchen (1,2)
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vegetarisch
2 Semmelknödel
dazu Pilzragout in Sahnerahmsoße (1,2)
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vegetarisch
Gnocci - Nudeln
in Käsesoße mit Röstzwiebeln bestreut (1,2)
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hausgemachtes Fleischküchle
Bratensoße, Wirsinggemüse, Püree (1,2,3)
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Wahl-Menü
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vegetarisch
4 Kartoffelpuffer
dazu warmes Apfelmus (6)
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vegetarisch
Frühlingsrolle
Asiagemüse in Sojasoße, Langkornreis (1,2)
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Schweizer Bergbauernhacksteak
mit Röstzwiebeln, überbacken mit Käse, Bratenjus, Pizokelspätzle (1,2,3)
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4 schwäbische
Maultaschen
in der Brühe "abgeschmelzt", 1 Brötchen (1,2,3)
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geschnetzelte Schweineleber
in Apfelrahmsoße, Rotkraut, Kartoffelpüree (1,2)
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Kalt-Menü
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Geflügelsalat "Hawaii"
3/2 Eier, Mandarinen, 2 Spitzweckle (1,2,3,6)
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Nordseeteller
pan. Seelachsfilet (kalt), Remoulade, garniert, Kartoffelsalat (1,2,5)
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paniertes Schweineschnitzel
(kalt) auf bunter Salatplatte (1,2)
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Wurstsalat "Zigeuner Art"
mit Paprika, Zwiebeln, Peperoni, Bauernweck (1,2,3)
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bunte Aufschnittplatte
Frischwurst, Käse, Salami, Butter, Senf, Gurke, Roggenbrot (1,2,3)
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Salat
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Salat satt
knusprig gebratenes Fleischküchle (kalt) auf bunter Salatplatte (1,2,3)
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Salat Hawaii
4 Hähnchenmedallions, Ananas, Blattsalate, Sahnedressing, Brötchen (1,2,6)
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Griechischer Salat
Gyros, Schafskäse, Oliven, Peperoni, versch. Salate, Tsatsikidr. Brötchen (1,2)
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Chef- Salat
Schinken, Käse, Ei, Blattsalate, Sahnedressing, Brötchen (1,2,3)
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vegetarisch
bunte Salatplatte, Kartoffeltasche gefüllt mit Frischkäse, 2/2 Eier (1,2)
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Gourmet-Menü
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Cordon Bleu
"vom Schwein" mit Käse und Schinken gefüllt, Bratensoße, Erbsen und Möhrchen, Püree (1,2,3)
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Käseschnitzel
"pan. Schweineschnitzel" mit Käse überbacken, Pizokelspätzle, Karottensalat (1,2)
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Schwäbische Spezialtiät
Saure Schweinenierle
in cremiger Soße, Bratkartoffeln, Rote Bete (1,2)
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Schwaigener Rahmtöpfle
kleine Schweinesteaks in Rahmsoße mit Pfefferkörner, Bauernspätzle (1,2)
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eine ganze gegrillte
Schweinshaxe
dazu 1 Becher Kartoffelsalat (1,2)
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Baguette
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Baguette
belegt mit Salami und Käse (1,2,3)
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Baguette
belegt mit Gyros (1,2)
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Baguette
belegt mit Fisch (5)
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Baguette
belegt mit Schinken und Käse (1,2,3)
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Baguette
belegt mit Fleischkäse (1,2,3)
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Änderungen vorbehalten. Zum Verzehr am Tage der Herstellung bestimmt. 1=Geschmacksverstärker; 2=Antioxidationsmittel; 3=Phosphat; 4=Konservierungsstoff; 5=Farbstoff; 6=Süßungsmittel; 7=geschwefelt; A=Alkohol.
Grün hinterlegte Menüs sind vegetarische Menüs.
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