Speiseplan vom 30.01. bis 03.02.2012
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Montag
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Dienstag
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Mittwoch
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Donnerstag
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Freitag
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Menü 1
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deftige Kohlroulade
Bratensoße, Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln (1,2)
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vier Hähnchenmedallions
Rahmsoße, Fingermöhrchen, Bauernspätzle (1,2)
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hausgemachtes Fleischküchle
Bratensoße, Rotkraut, Kartoffelpüree (1,2,3)
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Pasta Pasta Pasta
Spaghetti "Bolognese"
Hackfleischtomatensoße dazu grüner Salat (1,2,3)
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panierte Seelachsschnitte
Sahnekräutersoße mit Gemüsewürfeln, Salzkartoffeln (1,2,5)
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Menü 2
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Schwäbische
Linsen und Spätzle
1 Paar Saiten, Knöpflespätzle (1,2,3)
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Siedfleischtopf
"magere Rindfleischstücke" Sahnemeerrettichsoße mit Gemüsew., Kartoffelspalten mit Rauchfleischwürfel (1,2)
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Schwäbischer Rahmsauerbraten
cremige Soße, Spiralnudeln, Rote Bete (1,2)
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mageres Salzfleisch
auf Sauerkraut dazu Kartoffelpüree (1,2)
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ofenfrischer Fleischkäse
Bratensoße mit Röstzwiebeln, Bauernspätzle, Kartoffelsalat (1,2,3)
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Klein & Fein
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Fleischküchle
knusprig gebraten, Rahmsoße dazu Knöpflespätzle (1,2,3)
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paniertes Schweineschnitzel
Erbsen und Möhrchen, Kartoffelpüree (1,2)
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vegetarisch
2 Pfannkuchen
gerollt, Blumenkohlcreme, Salzkartoffeln (1,2)
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vegetarisch
leckere Gemüsemaultasche
auf Lauchgemüse, Kartoffelpüree (1,2)
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hausgemachter Hackbraten
Wirsinggemüse, Kartoffelpüree (1,2,3)
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Wahl-Menü
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vegetarisch
Maccaroni
mit Ei gebacken, fruchtige Tomatensoße, grüner Salat (1,2)
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vegetarisch
Germknödel
mit Kirschfüllung dazu warme Vanillesoße (6)
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Chinapfanne "Mandarin"
Hähnchenmedallions auf Asiagemüse mit Sojasoße, Reis, Sambal Olek (1,2)
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Sahnegeschnetzeltes
"Zürcher Art" (Pute) cremige Soße mit Champignons, Bauernspätzle (1,2)
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Schinkensteak "Hawaii"
mit Käse und Ananas überbacken, Tomatensoße, Tagliatelle (1,2,3)
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Kalt-Menü
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Russische Eier
3/2 Eier auf Fleischsalat, 2 Tafelbrötchen (1,2,3)
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Nordseeteller
pan. Seelachsschnitte (kalt) garniert, Remoulade, Kartoffelsalat (1,2,5)
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paniertes Schweineschnitzel
(kalt) mit verschiedenen Salaten (1,2)
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Wurstsalat
mit Gurkenstreifen, Bauernweck (1,2,3)
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eine große Scheibe
Fleischkäse
(kalt) dazu Kartoffel- und Nudelsalat (1,2,3)
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Salat
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Salat satt
5 Chicken Nuggets (kalt) auf bunter Salatplatte (1,2)
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Chef- Salat
Schinken, Käse, Ei, Blattsalate, Sahnedressing, 1 Brötchen (1,2,3)
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Hirstensalat
Gyros, Schafskäse, Oliven, Peperoni, versch. Salate, Tsatsikidressing, Brötchen (1,2)
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italienischer
Farfallenudelsalat
gebr. Hähnchenmedallions, Parmesan, Tomate, Brötchen (1,2)
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Vital- Salat
Mozzarella, Käse, Ei, Ruccola, Blattsalate, Balsamicodr. Brötchen (1,2)
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Gourmet-Menü
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Seelachsfilet "natur"
"Finkenwerder Art" mit Speck und Zwiebeln abgeschmelzt, Blattspinat dazu Petersilienkartoffeln (1,2,5)
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Rigatoni "Speziale"
italienische Rohrnudeln, Putenbruststreifen in Sahnetomatensoße, grüner Salat (1,2)
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Schwaigener Rahmtöpfle
"kleine Schweinesteaks" cremige Soße mit Pilzen, Bauernspätzle (1,2)
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Rindergulasch
"ungarische Art"
Soße mit Zwiebeln, Paprika, Mais, Langkornreis (1,2)
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eine halbe Ente
"knusprig gebraten"
Bratensoße, Rosenkohl, Kartoffelpüree (1,2)
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Baguette
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Baguette
belegt mit pan. Schnitzelstreifen (1,2)
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Baguette
belegt mit Schinken und Käse (1,2,3)
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Baguette
belegt mit Fisch (5)
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Baguette
belegt mit Gyros und Kraut (1,2)
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Baguette
belegt mit Bouletten (1,2,3)
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Änderungen vorbehalten. Zum Verzehr am Tage der Herstellung bestimmt. 1=Geschmacksverstärker; 2=Antioxidationsmittel; 3=Phosphat; 4=Konservierungsstoff; 5=Farbstoff; 6=Süßungsmittel; 7=geschwefelt; A=Alkohol.
Grün hinterlegte Menüs sind vegetarische Menüs.
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